●の材料を予め混ぜて用意しておく。

長ネギは斜めに細く切っておく。（好みで太めに切っても○）

フライパンを熱して油を入れ、まぐろを入れて両面を軽く焼き色がつく程度炒める。

3に酒と切った長ネギを入れてさらに焼く。
長ネギがしんなりしてきたら1の合わせ調味料を入れる。

まぐろに味が絡む程度混ぜ炒め、皿に盛りつけて、あればかいわれや小ねぎをかけて出来上がり！