HKMで美味しい♪バナナ&くるみケーキ

ホットケーキミックスシリーズ♪ずっしりふわふわのバナナの甘みが美味しいパウンドケーキです。材料を混ぜて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
子供達が2、3歳の時におやつに作っていたレシピを思い出してまた最近作るようになりました。
焼きたては、表面カリっと、中がふわっとずっしりしていて美味しいですが、冷やしてもまた美味しい。
胡桃の代わりにレーズンやスライスアーモンドもok。
HKMで美味しい♪バナナ&くるみケーキ
ホットケーキミックスシリーズ♪ずっしりふわふわのバナナの甘みが美味しいパウンドケーキです。材料を混ぜて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
子供達が2、3歳の時におやつに作っていたレシピを思い出してまた最近作るようになりました。
焼きたては、表面カリっと、中がふわっとずっしりしていて美味しいですが、冷やしてもまた美味しい。
胡桃の代わりにレーズンやスライスアーモンドもok。
作り方
- 1
私が使った材料です。
ケーキ用マーガリンがなければバターで代用できます。 - 2
バナナをフォークの背で潰します。
- 3
常温にして練ったマーガリンを加え混ぜます。
- 4
砂糖を加え、溶き卵を加え泡立てきで混ぜます。
この時点でマーガリンが、まだらに残っていても大丈夫です。 - 5
最後にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでザックリ混ぜ合わせます。
- 6
パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流し込んだら上にクルミを散りばめます。
- 7
170~180予熱したオーブンで40分焼いて完成です。
- 8
補足☆焼き終えたあと、箸を挿して抜いた時に生地がくっついて来なければok。
コツ・ポイント
バナナは黒くなりかけた熟れたバナナがおすすめです。
オーブンの温度は焼き色を見て170~180で調整して下さい。
もし、箸を挿した時まだ底の方が生っぽい時は表面にアルミをかぶせて再度10分前後焼いてみて下さい。
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