お米は研いで、ざるにあげておく。

炊飯器の１の目盛より、気持ち少し多めの水（分量外）を計る。

２で計った水を鍋にかけ、沸騰したら弱火にし、コンソメキューブを溶かす。

シーフードミックスが冷凍の場合は、流水で解凍しておく。

野菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火で熱し、バターを入れ、シーフードミックスと野菜を炒める。

野菜がしんなりしたら、米を入れ、塩コショウをして１分ほど炒める。（シーフードに完全に火を通す必要は無し）

炊飯器に入れ、コンソメを溶かした水を入れたら、炊飯器のスイッチを入れ普通に炊く。

炊きあがったら、良く混ぜて10分ほど蒸らす。

ブラックペッパーとドライパセリを振りかけたら出来上がり。