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材料

お揚げ5枚
  • お揚げ 5枚
  • 米 1.5合
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆さとう 大さじ2
  • ☆粉だし 適量
  • □酢飯
  • お酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    油揚げは切ってから油抜きする

  2. 2

    油揚げを絞って、調味料で汁がなくなるまでひっくり返して煮る

  3. 3

    ご飯は硬めに炊く

  4. 4

    フライパンの上で酢飯にする

  5. 5

    ご飯少なめで詰める

コツ・ポイント

濃いめが美味しい。塩はもっと控えめでいいとおもいます。
2合だとかなりギチギチです。1.5合くらいがちょうどいい。

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swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089
2019/02/25 12:22に公開
夫婦2人+2歳児(卵、小麦、魚卵、そばアレルギー)。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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いなり すし飯 米

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