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青菜の塩ゆずうどん
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青菜の塩ゆずうどん-レシピのメイン写真

青菜の塩ゆずうどん

チヨコとレイト
チヨコとレイト @cook_40237736

パパッと10分レシピ！
うどん編
このレシピの生い立ち
テーブルマークの冷凍うどんのレシピ本から自分流に早く作れるように工夫しました。
料理は手早く美味しくがモットーです（笑）

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材料

一人分
  • 冷凍さぬきうどん 1玉
  • 小松菜 大1株（50g）
  • 切りもち 1個
  • ゆずの皮 少々
  • 水 350ml
  • 酒、醤油 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    もちをトースターで5分焼く

  2. 2

    小松菜を5cm長さに切り30秒塩ゆで、水にさらして水けをしぼる

  3. 3

    冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱し、器に盛る

  4. 4

    鍋に水、酒、醤油、塩を入れ中火にかけ、さっと煮立てる

  5. 5

    「３」に「４」をかけ、「2」と「1」とゆずの皮を千切りして盛り付ける

コツ・ポイント

小松菜でなくてもホウレン草でもOK！
青菜であればその日のお買い得品で大丈夫です。
めんつゆを薄めて作るより、酒・醤油・塩でかけつゆを作ったほうが、おもちの味がひきたちます。

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チヨコとレイト
チヨコとレイト @cook_40237736
2015/12/12 05:32に公開

このレシピのキーワード

うどん 小松菜 ゆず 切り餅 酒

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