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水菜と鶏胸肉の塩麹炒め
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水菜と鶏胸肉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

水菜と鶏胸肉の塩麹炒め

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

塩麹と白だしの味付けが 超美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
晩御飯の1品に作りました。

塩麹と白だしの味付けが 超美味しいですよ♬
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水菜と鶏胸肉の塩麹炒め

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

塩麹と白だしの味付けが 超美味しいですよ♬
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材料

2〜3人
  • 鶏胸肉 1枚
  • 白だし 小1
  • 塩麹 大1
  • 水菜 1袋
  • 片栗粉 大3
  • 胡麻油 大1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をむき 斜め薄切りにし、白だし、塩麹をまぶし漬け込んでおきます。

  2. 2

    水菜はざく切りにします。

  3. 3

    漬け込んだ鶏胸肉に片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンを熱し胡麻油をひき 鶏胸肉を並べて蓋をして蒸し焼きします。

    • 水菜と鶏胸肉の塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    表面が白っぽくなったら蓋を開けて 反対側も焼き 水菜を加えて炒めます。

  6. 6

    器に盛り付け白ごまを飾り完成です。

コツ・ポイント

塩麹、白だしを小鉢で混ぜ合わせて置いてから 鶏胸肉にまぶすと美味しいですよ。塩麹の量はお好みで調節して下さいね♬

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2019/02/24 10:24に公開
発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 片栗粉 こうじ 鶏胸肉

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