夕食のメインに！おかずチャーシュー
ご飯がすすむ♪夕食のメインにして食べたいチャーシューです。シャトルシェフで作りました。普通の鍋でもできますよ。
このレシピの生い立ち
ラーメンやおつまみとしても良いのですが、手間がかかっているのだから、おかずとして食べたい！
夕食のメインに！おかずチャーシュー
ご飯がすすむ♪夕食のメインにして食べたいチャーシューです。シャトルシェフで作りました。普通の鍋でもできますよ。
このレシピの生い立ち
ラーメンやおつまみとしても良いのですが、手間がかかっているのだから、おかずとして食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースはフォークで穴をあけて塩をふる
（ビニールで１日おくと良いです）
700gくらいのを使いました - 2
プライパンで表面をこんがり焼く
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- 3
鍋に▪️調味料と水を入れて煮立たせたところに焼いた豚肩ロースを入れます
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- 4
ふたをして強火で10分煮込みシャトルシェフの保温鍋へ。
2時間くらいほっておくと出来上がり -
- 5
２時間くらい放置後、スライスして容器に入れてラップで密封すると味の染み込みが早いです
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- 6
ゆで卵はジップロックに入れて煮汁を入れて密封４時間くらいで染み込みますが、１日おく方がなじむ
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- 7
＊普通の鍋で煮込む場合は、弱火で30分〜１時間煮たら(串でさして確認して火が通っていたら）５の行程へ！
- 8
＊炊飯器で作ったこともあります。２まで済ませたら、炊飯器に調味料と肉を入れてスイッチオン！あとは５の行程へ
- 9
一口大に切って茹でたキャベツを下にひいて煮豚をのせ盛りつければ完成です。
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- 10
スライスした生姜は捨てないで！これが美味しい！千切りして添えて下さい。チャーシューにのせてどうぞ♪
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- 11
お弁当にも美味しいです。
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コツ・ポイント
＊時間がない時はスライスして汁につけておけば早くしみこみます。
＊冷凍保存しておいた豚肩ロースを使いました。冷凍する時に穴をあけて塩をふってラップにくるんで冷凍します。そうすると解凍後は焼くだけになるのでラクです。
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