シマガツオ(エチオピア)のアクアパッツァ
mikanmom @cook_40197746
お刺身以外の魚料理はあまり好きじゃない彼が美味しい！ってたくさん食べてくれました✌
このレシピの生い立ち
タチウオを釣りに行ってシマガツオも釣れたので作ってみました٩̋(ˊ•͈ω•͈ˋ)و
シマガツオ(エチオピア)のアクアパッツァ
お刺身以外の魚料理はあまり好きじゃない彼が美味しい！ってたくさん食べてくれました✌
このレシピの生い立ち
タチウオを釣りに行ってシマガツオも釣れたので作ってみました٩̋(ˊ•͈ω•͈ˋ)و
アプリでひらく作り方
- 1
初めに白ワインに薄切りにしたドライトマトを入れておく
- 2
3枚におろしたシマガツオの皮を剥いだ身の背中側を2切れに塩胡椒を両面に
- 3
みじん切りにしたニンニク、アンチョビ2枚をオリーブオイル大さじ2で炒める
- 4
3のニンニクの香りがあがってきたらシマガツオを入れる
- 5
白ワインと浸かってるドライトマト、アサリ、エビ、半分に切ったミニトマトを入れて蓋をして弱めの中火でコトコト5分くらい煮る
- 6
最後に冷凍のブロッコリーを入れて温まったら器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
シマガツオに塩胡椒するのとアンチョビが入るので味付けは特に気を付ける事は無いけど味見をして薄い様だったら塩を少量足して調節して下さいませ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19548415
