ヴィーガン絶品ビートルート葉と茎ダール
みーみー亭 @cook_40170663
超新鮮な葉つきのビートルートを買った。この葉と茎をおいしく食べたい！このレシピ、超簡単で激ウマでした！化学調味料不使用
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ(英語）
http://www.cookingandme.com/category/rice-biryani-recipes/
ヴィーガン絶品ビートルート葉と茎ダール
超新鮮な葉つきのビートルートを買った。この葉と茎をおいしく食べたい！このレシピ、超簡単で激ウマでした！化学調味料不使用
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ(英語）
http://www.cookingandme.com/category/rice-biryani-recipes/
作り方
- 1
ビートルートの葉と茎はよく洗って1.5センチ程度幅にざくざくと刻んでおく
-
- 2
赤レンズマメは洗って水を切っておく
- 3
ニンニクとチリはみじん切り。鍋にオリーブオイルを熱し、炒める
-
- 4
香りが出たら、クミン、ターメリック、チリをいれて軽く炒め、トマトペーストを投入。
- 5
ビートルートの葉と茎を投入して混ぜ、ふたをして葉をしんなりさせる。
-
- 6
葉が少ししんなりしたら、赤レンズマメとベジタブルストック2カップを投入。20分ほど弱火で煮込む。
-
- 7
ガラムマサラを入れてまぜ、塩で味を調える。
- 8
好みでコリアンダーをのせてどうぞ！
コツ・ポイント
こんなに入れて大丈夫か？と思うくらいの葉と茎の量でも、煮ると量が減るし、おいしいのでアッと今になくなるので大丈夫ですよ！！
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