ねぎしゃぶ
比伊助 @cook_40063968
ねぎの甘味が美味しいよ。豚肉がわき役に！！ （●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
山形県の”雪中軟白ねぎ”を紹介していた番組で作っていた”ねぎしゃぶ”を思い出しながらスーパーで普通に売っている長ねぎ(白ねぎ)を使って作ってみました。
ねぎしゃぶ
ねぎの甘味が美味しいよ。豚肉がわき役に！！ （●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
山形県の”雪中軟白ねぎ”を紹介していた番組で作っていた”ねぎしゃぶ”を思い出しながらスーパーで普通に売っている長ねぎ(白ねぎ)を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは全てを10㎝位の千切りにします。(100均などで売っているねぎカッターを使うと楽ちんですよ)
- 2
鍋に水とほんだしと一口大に切った豆腐を入れて火にかけふつふつする位に温めておきます。
- 3
鍋が温まったら豚肉を入れます。
続けて千切りにしたネギをたっぷり山盛りに鍋に入れて蓋をします。 - 4
豚肉に火が通り、ネギがしんなりしてきたら食べ頃です。
取り皿に注いだポン酢に浸けて頂きましょう！
（●＾o＾●） - 5
締めは、ご飯入れてポン酢をお好みで足して、溶き卵を回し入れて雑炊にしたら美味しいですよ！すり胡麻ふって頂きましょう。
コツ・ポイント
青い部分まで全部柔らかい”雪中軟白ねぎ”が入手し難ければ普通のねぎ(葉っぱの柔らかい物)でも充分美味しく出来ますよ。
出汁は市販の”うどんスープの素”で代用できますよ。
つくれぽ
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