手羽元は火が通りやすいように、肉と骨の間に切り込みを入れ、軽く開く

玉ねぎはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、こんがり焼き色がつくまで手羽元の両面を焼く。

玉ねぎ、トマト缶、水、赤ワイン、バジルを加える。蓋をして弱火で約10分煮込む。

塩・コショウで味を整えて、完成！お好みでバジルを上に散らす。