デーツを軽く水洗いしてから鍋に入れオレンジジュースと一緒に煮ます。デーツがあんこのようになったら火を止めて。置いておく。

残りのクランブルをふんわりと敷き詰める。ナイフやヘラで格子にスジを入れておくと焼いたあと固くなるので分けやすくなります。

オーブンに入れて25分くらいでうっすら焼き色がついたら取り出す。冷めてからスジに沿って切り分けてください。