蕪と十穀米のスープ

Name: 蕪と十穀米のスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小蕪【A】 3個; 長ネギ(みじん切り)【A】 約1/4本; 生姜(みじん切り)【A】 1片; にんにく(みじん切り)【A】 1片; ベーコン【A】 約20ｇ; ■茅乃舎だし 2袋; 水 800ml; ■十穀米 大さじ2; 塩胡椒 少々; 青ネギ(小口切り) 適量; オリーブ油 小さじ2

茅乃舎 @cook_40093762

とろとろの蕪が体にしみわたる温かいスープ。ぜひ大きめのスプーン味わってください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

蕪と十穀米のスープ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

4人分

小蕪【A】 3個
長ネギ(みじん切り)【A】約1/4本
生姜(みじん切り)【A】 1片
にんにく(みじん切り)【A】 1片
ベーコン【A】約20ｇ
■茅乃舎だし 2袋
水 800ml
■十穀米大さじ2
塩胡椒少々
青ネギ(小口切り) 適量
オリーブ油小さじ2

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作り方

1

十穀米は別鍋で15分程茹でる。小蕪は皮をむき1個を6等分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
2

鍋に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮出す。
3

別鍋にオリーブ油をひき、【A】を入れて弱火で炒める。
4

全体に油がまわったら2に小蕪を加え、中火で炒め合わせ1を注ぎ10分程煮る。
5

4に十穀米を加え、塩胡椒で味を調え器に盛る。
お好みで赤柚子胡椒、青ネギを加える。

コツ・ポイント

十穀米は別で茹でた方がきれいに仕上がります。

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/01/21 07:22に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

スープベーコンにんにく青ネギしょうが小かぶ長ネギ米

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