塩、コショウ、めんつゆを揉み込んで下味をつける。

豚肉を一枚ずつバラして、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中温（170℃）くらいにして、一枚ずつ重ならないように両面ともあげ焼きにする。

油を切って完成。