ヘルシーにボリュームUP！豆腐とんかつ
ロースカツを食べるよりヘルシーで、豆腐を食べるよりボリュームがある一品です☆
『お手軽2ステップ衣』で衣付も簡単！
このレシピの生い立ち
今まで、豚薄切り肉で白ねぎ・かぼちゃ・青じそ＆梅肉などを巻いて揚げたことがあります。
ふと、豆腐を豚肉で巻いて揚げてみたらどんな感じになるのかなぁと思い、どうせならロースカツのような感じに仕上げてみようと思い、大きめに作りました。
ヘルシーにボリュームUP！豆腐とんかつ
ロースカツを食べるよりヘルシーで、豆腐を食べるよりボリュームがある一品です☆
『お手軽2ステップ衣』で衣付も簡単！
このレシピの生い立ち
今まで、豚薄切り肉で白ねぎ・かぼちゃ・青じそ＆梅肉などを巻いて揚げたことがあります。
ふと、豆腐を豚肉で巻いて揚げてみたらどんな感じになるのかなぁと思い、どうせならロースカツのような感じに仕上げてみようと思い、大きめに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでふた付きの容器に入れ、冷蔵庫に入れてしっかり水分を切る。
（※6時間～半日位） -
- 2
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵・薄力粉・水を入れ、だまがなくなるようによく混ぜる。 -
- 3
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 4
１の木綿豆腐を半分に切り、厚さも半分に切って4等分にする。
（※大きさや厚みは、お好みで調節してください。） -
- 5
４に塩・こしょうを振りかけ、薄力粉をまぶす。
-
- 6
５の木綿豆腐に、豚薄切り肉を巻く。
（※木綿豆腐1切れにつき、豚薄切り肉を2枚使っています。） -
- 7
６を２の [お手軽２ステップ衣] につけてから…→
-
- 8
→パン粉をつける。
-
- 9
熱した揚げ油で８を揚げる。
-
- 10
揚がった豆腐とんかつを、包丁で切って盛り付ける。
（※豆腐が柔らかいので、崩れないようにご注意下さい。） - 11
大根おろし＆ぽん酢やとんかつソース＆すりごまなど、お好みの味でお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
揚がった豆腐とんかつを切って盛り付けると、食べる時にひとくちで入らない場合は、豆腐と衣がバラバラになってしまうことがあります。
最初に木綿豆腐を一口大に切ってから、豚薄切り肉を巻いて作ってもいいかもしれませんね♪
つくれぽ
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