カニカマはほぐしておく。
玉ねぎは繊維にそって薄切りに。
卵はボウルに割りほぐしておく。

◯の水、中華だし、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう、を沸かし、★水とき片栗粉でとろみをつけ、先にあんを作っておく。

フライパンに薄くごま油をしき、玉ねぎを炒め軽く塩こしょうする。
玉ねぎがしんなりしたら、ほぐしたカニカマも入れて炒める。

全体に炒まったら、1の割りほぐした卵に3の玉ねぎカニカマを合わせる。

作っておいたあんかけを温めなおし、風味付けにごま油を少し垂らして仕上げ、カニ玉にまわしかけて出来上がり♪