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干し柿の紅白なます
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干し柿の紅白なます-レシピのメイン写真

干し柿の紅白なます

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

普段のおかずはもちろん、お節やお祝い事にぴったりな1品です
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  • 大根 1/4本(200g位)
  • にんじん 1本(約100g)
  • 塩 小さじ1
  • 干し柿 4~5個
  • 合せ酢
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    材料

    • 干し柿の紅白なます作り方1写真
  2. 2

    大根とニンジンは千切りにします。

    • 干し柿の紅白なます作り方2写真
  3. 3

    【2】をボウルに入れて、塩小さじ1をいれて塩揉みします。

    • 干し柿の紅白なます作り方3写真
  4. 4

    干し柿はスライスします。

    • 干し柿の紅白なます作り方4写真
  5. 5

    ボウルに酢と砂糖を合わせて混ぜたら、干し柿を加えます。

  6. 6

    水気を絞った【3】を加えます(塩気が足りない場合は、少し塩を足します)

    • 干し柿の紅白なます作り方6写真

コツ・ポイント

ニンジンは、金時ニンジンを使うと更にめでたい色合いになりますね!

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2019/02/01 01:41に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん 干し柿

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