材料

菜の花は３～４センチ幅にカットします。にんにくはスライスします。

アサリは洗って砂抜きしておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。

ニンニクの良い香りがして来たら、アサリ、酒を入れて蓋をして蒸らします。

アサリの殻が開いたら、塩、しょうゆ、菜の花を加えて蓋をして１分ほど蒸す。

塩、こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。