余ったマグロの刺身に醤油をたっぷりかけ、冷蔵庫に入れておく。（私は1晩）

グラタン皿にオリーブオイルを塗り、しょうゆを軽く切ったマグロを並べてコショウを振る。

アボカドは半分に切りスプーンで分量をすくい、器で同量のマヨネーズと合わせてクリーム状にする。

３をマグロに乗せ、みじん切りのパセリを振り、トースターで10分程焼く。