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野菜で着色のパータデコール★着色料不使用
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野菜で着色のパータデコール★着色料不使用-レシピのメイン写真

野菜で着色のパータデコール★着色料不使用

crue7
crue7 @cook_40063673

家にあるもので着色!体に優しくても可愛くデコりたい方の参考になれば嬉しいです。着色料不使用シリーズ第一弾!

このレシピの生い立ち
甥っ子達の好きなポケモンケーキを作る事になったけど、どうしても着色料を使いたくない・・
家にあるもので作ってみたら予想以上に発色良く出来たので、レシピを載せる事に。
アレルギーや添加物を気にされる方の参考になれば嬉しいです。

家にあるもので着色!体に優しくても可愛くデコりたい方の参考になれば嬉しいです。着色料不使用シリーズ第一弾!

このレシピの生い立ち
甥っ子達の好きなポケモンケーキを作る事になったけど、どうしても着色料を使いたくない・・
家にあるもので作ってみたら予想以上に発色良く出来たので、レシピを載せる事に。
アレルギーや添加物を気にされる方の参考になれば嬉しいです。

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野菜で着色のパータデコール★着色料不使用

crue7
crue7 @cook_40063673

家にあるもので着色!体に優しくても可愛くデコりたい方の参考になれば嬉しいです。着色料不使用シリーズ第一弾!

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家にあるもので作ってみたら予想以上に発色良く出来たので、レシピを載せる事に。
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家にあるもので作ってみたら予想以上に発色良く出来たので、レシピを載せる事に。
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材料

  • パータデコール生地 忘れる生きものさんID:18768194
  • 緑:ほうれん草 適量
  • ピンク:赤カブ、赤梅酢等 適量
  • 黄色:ターメリック 適量
  • 黒:ブラックココア 適量
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作り方

  1. 1

    ジューサーでほうれん草ジュースを作る(画像上)
    パータデコール生地に混ぜて色を調整する(画像下)

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方1写真
  2. 2

    ジューサーによりジュース量が異なります。イキイキ酵素くん使用でホウレン草4枚程度で15cc位出来、半分以上余りました・・

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方2写真
  3. 3

    赤カブの皮(赤い部分のみ)をジューサーでジュースを作る(画像左)
    生地に混ぜて色を調整する(画像右)

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方3写真
  4. 4

    ピンクにはなりますが、若干くすみます。赤梅酢でも同じような色になりました。

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方4写真
  5. 5

    生地にターメリックを混ぜて黄色を作る。
    苦くなるので入れすぎ注意。子供が食べても何も気づかなかったので問題ないと思います

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方5写真
  6. 6

    焼いてシートをはずし裏返したものです。色は若干薄くなりますが、綺麗な発色でいい緑でした。

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方6写真
  7. 7

    焼くと更にくすんだピンクに。焦げると白部分が茶色く、よりピンクが目立たなくなるので焼き時間注意!画像足元が焼きすぎ茶色に

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方7写真
  8. 8

    黒はブラックココア使用。赤は出来ずピンク+ココアで濃いくすんだピンクにしたつもり・・あればラズベリーがいいかも?!

    • 野菜で着色のパータデコール★着色料不使用作り方8写真
  9. 9

    パータデコールは忘れる生きものさんのレシピID:18768194を使用。ノンオイルでトランス脂肪酸フリーの素敵レシピ♪

  10. 10

    ケーキ本体はゆきらいんさんのレシピID:17875663のロールケーキを二枚焼いて重ねています

コツ・ポイント

ココア、ターメリック等パウダーを入れる場合はそのままコルネに入れて問題ないですが、液体を入れると緩くなるので、小麦粉を追加して丁度良い生地に調整して下さい。
家にあるものでしか試してないですが、ラズベリーの方が発色良さそうですね・・

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crue7
crue7 @cook_40063673
2014/01/01 13:23に公開
マメではないのでレシピを利用するのが主ですが、稀にレシピ投稿するかもしれません。常食は玄米菜食なので、マクロビやローフード等ベジレシピを参考にする事が多いです。天然の肉や魚をもらう事があるので動物性のレシピも利用してますし、プレゼント用に普通のお菓子も焼きますが、着色料等使わず材料拘って作っています。
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このレシピのキーワード

かぶ ほうれん草

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