♪しっとりなめらか♪かぼちゃのポタージュ
ここかる @cook_40052231
かぼちゃって丸々1個あったら、使い道に困るけど、ポタージュなら繊維質たっぷりで、子供も喜んで食べちゃいますよ(^。^)v
このレシピの生い立ち
かぼちゃは子供達が大好き。
かぼちゃのポタージュは、ポタージュスープの定番ですが、我が家風にアレンジしてみました♪
♪しっとりなめらか♪かぼちゃのポタージュ
かぼちゃって丸々1個あったら、使い道に困るけど、ポタージュなら繊維質たっぷりで、子供も喜んで食べちゃいますよ(^。^)v
このレシピの生い立ち
かぼちゃは子供達が大好き。
かぼちゃのポタージュは、ポタージュスープの定番ですが、我が家風にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、2ｃｍ角くらいにきって、水にさらす。かぼちゃも皮をむき、火が通りやすいように、できるだけ小さく切る
-
- 2
。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
深鍋にかぼちゃとジャガイモを入れ、水を入れ固形コンソメを入れて、柔らかく煮る。
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- 4
かぼちゃとジャガイモが柔らかくなったら、木ベらでかき混ぜ粗熱をとり、ミキサーにかける。
-
- 5
ミキサーでピューレ状にしたら、再び鍋に戻し、牛乳を加えて煮込む。
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- 6
フライパンに油をしき、みじん切りにした玉ねぎを透明感が出るまで炒める。
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- 7
炒めた玉ねぎを鍋に加え、一煮立ちしたら生クリームを加える。さらに塩コショウで、味を整えて出来上がり(^。^)v
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コツ・ポイント
粗熱をとるためかき混ぜるときに、かぼちゃ、ジャガイモをつぶしながらかき混ぜると、ミキサーにかけるときにラクです♪
玉ねぎのほか、きのこ類をいれても美味しいかも^^
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