鮭としめじ・インゲンのとろとろ煮♪

鮭としめじ・インゲンのとろとろ煮♪-レシピのメイン写真

鮭としめじ・インゲンのとろとろ煮♪

SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2016/7/25 話題入り！
ありがとうございます♪

さっと煮付けて、とろみをつけるだけ♪

このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きも美味しいけど、寒い日は、煮汁と一緒に頂ける一品が、有難いですね♪

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鮭の塩焼きも美味しいけど、寒い日は、煮汁と一緒に頂ける一品が、有難いですね♪

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材料

3人分

鮭（切り身） 160ｇ
しめじ 70ｇ
いんげん 7本（30ｇ）
玉ねぎ 60ｇ
だし汁 200㏄
料理酒大さじ3
うすくち醤油大さじ1
みりん大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

鮭は一切れを半分に切る。
しめじは石づきを落とし、いんげんはすじを取って長さを3等分する。玉ねぎは細切りにする。
2

だし汁に料理酒を加えて煮立て、鮭を入れる。アクを取りながら煮て、火が通ったら、しめじ・玉ねぎと、醤油・みりんを加える。
3

玉ねぎが透きとおったら、いんげんを加えて、さっとひと煮する。
4

水溶き片栗粉を回し入れて、くるっと混ぜたら、出来上がり～♪

コツ・ポイント

いんげんは、煮過ぎない方が、食感が良く、色も青々して、綺麗ですね。

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SP♪ @cook_40055773

2014/02/14 14:54に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

煮物鮭シメジ切り身片栗粉いんげん酒玉ねぎ

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