オーブンは170°に暖めておく。型には紙を敷く。今回はケーキ型４号を使いました。

板チョコは手で細かく割り、耐熱容器にバターと共に入れてレンジで溶かす。500wで様子を見ながら30秒～１分かけます。

もしレンジにかけすぎてボソボソの塊になったら、分量の牛乳を温めて混ぜるとある程度良くなります。

分量の牛乳では良くならない時はもう少し多めに牛乳を混ぜて大丈夫です。

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は溶かした２と合わせておく。

砂糖をハチミツに変える場合は、最初から全部入れるか砂糖と同じように半分ずつ入れて泡立ててＯＫです。

４に５を３回に分けて混ぜる。１回目は泡立て器でしっかりと混ぜ、２回目３回目はゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

メレンゲを混ぜる時にチョコの生地が固かったら少し湯煎にかけると柔らかくなります。

６を型に流す。型を持ち上げテーブルに落として空気を抜いたら暖めたオーブンに入れて15～20分焼く。

竹串を刺して何もついてなければ焼き上がりです。串を斜めに刺すと刺した穴が目立たないです。

焼けたら型から外して冷まし、お好みで粉砂糖をふる。