ボールに強力粉、薄力粉、砂糖、イースト、塩入れる。

牛乳、はちみつ、バターを合わせてレンジにかける。
バターがほぼ溶けたら、卵を混ぜる。

１に２を入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。

1.5倍くらいになるまで２０～３０分発酵させる。

ガス抜きをして、パールシュガーを混ぜながらお好みの大きさで焼き色がつくまで焼く。

パールシュガーの代わりにチョコレートや抹茶などを入れるのもおススメです(^^)