○鶏団子とさつま芋の素揚げ
鶏ミンチ、白ネギのみじん切り、卵、ごま油、塩

材料をしっかり混ぜて、丸めて揚げる

→酒、みりん、砂糖、醤油を火にかけ、煮詰まったら、鶏団子とからめる。鶏団子とす揚げしたさつまいもを盛りつけて出来上がり！

○海老フライ

海老は、背ワタを取って、酒と塩をまぶして、よく洗う

→小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて揚げる。

→タルタルソース

マヨネーズ、玉ねぎのみじん切り、ゆで卵、乾燥パセリ

○きゅうりの浅漬け

きゅうりの輪切りと塩コンブ、鷹の爪を混ぜ合わせ前日から漬けておく