肉じゃが風野菜の煮物
魅美子 @cook_40038939
好きな野菜で肉じゃがと同じように煮込むだけ♪
簡単で野菜にもお醤油とだしが効いてて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
煮物にお肉が入っているのが苦手な母親のためにひらめきました
肉じゃが風野菜の煮物
好きな野菜で肉じゃがと同じように煮込むだけ♪
簡単で野菜にもお醤油とだしが効いてて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
煮物にお肉が入っているのが苦手な母親のためにひらめきました
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水につける。玉ねぎ、ニンジンは食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にサラダ油を小さじ１入れ熱し玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんを入れ油をなじませるように炒めていく
- 3
野菜の頭が出るくらいまで水を入れだしを入れ煮込む。
- 4
沸騰したら醤油、みりん、酒を加え中火と弱火の中間で落とし蓋をし煮込む
- 5
汁気が少しなくなって野菜に味が染みたら完成
- 6
魅美子のブログ
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コツ・ポイント
落とし蓋を持っていない人はアルミホイルを鍋に合わせて切り穴を菜箸で開けると落とし蓋になります。落とし蓋をしたらアルミが浮いてきちゃうのでアルミを押して汁をアルミの上に重石として少しだしておくといいですよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551179
