作り方
- 1
蓮根は皮を剥いてすりおろして、その中に小麦粉、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
- 2
焼き海苔を6等分にする。
1を焼き海苔にのせる。 - 3
タレを合わせておく。
- 4
フライパンに油を入れて2を焼く。
焼けたらタレを加え煮からめる。
コツ・ポイント
するおろした蓮根は水分が多いのですが、そこをグッとこらえて焼き海苔の上にのせて、焼いてください。焼いて行くうちにしっかりかたまります。
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