蓮根は皮を剥いてすりおろして、その中に小麦粉、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

焼き海苔を6等分にする。
1を焼き海苔にのせる。

タレを合わせておく。

フライパンに油を入れて2を焼く。
焼けたらタレを加え煮からめる。