面倒なスナップえんどうの筋とり

面倒なスナップえんどうの筋とり-レシピのメイン写真

面倒なスナップえんどうの筋とり

おじんの定番料理 @cook_40216182

料理の下ごしらえの一環として掲載をします。
このレシピの生い立ち
最近は何時でもこの「スナップえんどう」がスーパーに並んでいます。ほんの２分強ほど煮て、湯切りして、そのまま器に盛る。
マヨネーズ和えで晩酌のお供に最適。先日も家内が買ってきたので早速自分で作りました。

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最近は何時でもこの「スナップえんどう」がスーパーに並んでいます。ほんの２分強ほど煮て、湯切りして、そのまま器に盛る。
マヨネーズ和えで晩酌のお供に最適。先日も家内が買ってきたので早速自分で作りました。

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マヨネーズ和えで晩酌のお供に最適。先日も家内が買ってきたので早速自分で作りました。

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最近は何時でもこの「スナップえんどう」がスーパーに並んでいます。ほんの２分強ほど煮て、湯切りして、そのまま器に盛る。
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材料

スナップえんどうあるだけ^_^;

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作り方

1
①　一応全部を洗って下さい。
水切りをしておくこと。
2
②　最初に
先端側のしかも
必ず、凹凸の凹側の
方に切っていく事。
反対側に切ると何故か上手くいかない？
3
③
　　②から切っていくと
茎側の根元まで来たら、茎元で止まるので絶対に切り離さないこと。
4
④　　茎元で、ポキッ折るようにし、そのまま続けて作業する。（この茎元が固いと思った方は包丁で切り目を入れる）（
5
⑤　　うまく折れたらどんどん剝いてゆく
6
（終）
最後まで続けると
気持ちいいぐらいに
筋が綺麗に取れます

コツ・ポイント

必ず、茎側ではなく先端の方から先に進めていくこと。

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おじんの定番料理 @cook_40216182

2014/01/07 04:08に公開

後期高齢者のちょい悪Ojinです。　水・木・金の3日間、家内と私の２人分の夕食を作る当番です^_^;（2021/4 追記）妻：　お父さん、、、準備出来ましたよ(^^)/　　　　後はお願いしますね・・・ひひひ！私：　あのね、「今晩何がいい？」って聞くから提案したのに、準備だけであとは　　　全部オイラかい　(>_<)

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このレシピのキーワード

スナップエンドウ

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