七草粥 お米から
お米から七草粥を作ろう〜
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれていました。
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いつも母が作ってくれていました。
米を研いで、水を入れて炊きます。はじめ強火で沸騰したら弱火でコトコト。
15分ぐらいしたら大根・カブを投入。大根多めが好きな人は追加で入れてしまいましょう。私は大根の葉も入れました。
塩で味を整えます。
食べる前に火を止めて、葉物投入。あとは余熱でできます。
翌朝の朝食にしたい時は、お水少なめで根菜入れるところまで炊いておきます。翌朝、食べる前にお水を増やして温め、葉物を入れると色が変わらなくていいと思います。
お米からコトコト炊くと、30分ぐらいはかかってしまうので…。
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