お弁当・ちらしずしに♪ 簡単卵おぼろ♡
スタイリッシュママ @tomoko_angel
そぼろや炒り卵とはまた違って、きめが細かく色も綺麗です♪
炒りつけるのが本来のおぼろですが、フープロで簡単に作ります♡
このレシピの生い立ち
炒りつけて作っていましたが、手順を省いてもしっとり美味しかったので、時短なＦＰのみにしました♪
お弁当・ちらしずしに♪ 簡単卵おぼろ♡
そぼろや炒り卵とはまた違って、きめが細かく色も綺麗です♪
炒りつけるのが本来のおぼろですが、フープロで簡単に作ります♡
このレシピの生い立ち
炒りつけて作っていましたが、手順を省いてもしっとり美味しかったので、時短なＦＰのみにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵は殻をむいて白身と黄身に分ける。
-
- 2
白身から先にフードプロセッサー（ＦＰ）に入れ、砂糖・塩と一緒に撹拌して、白身おぼろの出来上がり♪取り出す。
-
- 3
次に黄身をＦＰに入れ、砂糖・塩（白だし）と一緒に撹拌して、黄身おぼろの出来上がり♪
-
- 4
二色の卵おぼろの出来上がり♪
-
- 5
お弁当のご飯にいかがでしょう♪
-
- 6
ぽっぽぺぺさんの鶏そぼろとのコラボで三色丼です♪
レシピID : 17842326 -
コツ・ポイント
調味料の種類、量はお好みで♪
砂糖と塩のみの場合が、見た目が一番きれいだと思います♪
白だしを入れると旨みがあり、風味豊かで美味しいですが、入れ過ぎ注意！
何度か作ってみてお好みを見つけてくださいね☆色が混ざらないよう、ＦＰは白身が先です！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551828
