もやしでかさ増し♪冷凍OK肉団子スープ用

あずきまめっち
あずきまめっち @cook_40056162

もやしを入れて倍の肉団子が作れちゃう♪冷凍しておけば肉団子入りスープもすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉ともやし、食べる機会がなかなか無くて冷凍しようとした時、それなら合わせて肉団子にしちゃおう!と思って作ってみたのがきっかけです。

もやしでかさ増し♪冷凍OK肉団子スープ用

もやしを入れて倍の肉団子が作れちゃう♪冷凍しておけば肉団子入りスープもすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉ともやし、食べる機会がなかなか無くて冷凍しようとした時、それなら合わせて肉団子にしちゃおう!と思って作ってみたのがきっかけです。

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材料

  1. 豚挽き肉 100グラム
  2. もやし 1/2袋
  3. ◆醤油 大さじ1/2
  4. ◆生姜(すりおろし) 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ◆塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに挽き肉と◆の調味料をよく混ぜあわせます。そこへさっと洗ったもやしを入れ、手でもやしを折りながら混ぜます。

  2. 2

    ①をティースプーン1杯位をすくって丸め、ラップを敷いた平らなお皿に並べます。上からもラップを掛け、冷凍します。

  3. 3

    凍ったら保存袋に入れます。保存袋の空気を抜き冷凍で2~3週間持ちます。

  4. 4

    中華スープの素でスープを作りほうれん草と肉団子を入れた物です。煮立たせたスープに肉団子を入れて弱火で10分煮込みました

コツ・ポイント

もやしは包丁で刻んだらもっとキレイな肉団子が出来るけど、混ぜながら手でポキポキ♪時間も節約しちゃいましょう。

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子供からの「おいしいっ!おかわりある?」の言葉が嬉しくて日々、簡単でおいしいご飯を考えています。少しですが私のレシピ公開しています。ご感想など頂けたら嬉しいです(^ー^〃)
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