オーブンは170度に余熱しておく。
粉を200g量ってふるっておく。

豆腐をボールに入れ泡立て器かヘラで潰し、卵と油、砂糖を入れ更に滑らかになるまで混ぜる。

ボールに粉を入れよ～く更ににかき混ぜる。
アレンジするならここで投入。
普通の粉と違うのでしっかり混ぜて大丈夫です。

粘りがある生地になります。後はマフィン型に
八分目まで生地を入れオーブンへ。
170度で20分で完成！

※砂糖は30gで優しい甘さです。60gはしっかり甘め。お食事系マフィンならお砂糖は入れなくて大丈夫です。