舞茸はざっくりとほぐし、椎茸は厚めにスライスする。さつま揚げは1口大に切る。☆はあらかじめ合わせておく。

バター半量をひいたフライパンで1をさっと炒め、☆を加えて汁気が無くなるまでさらに炒める。

火を止める直前に残りのバターを入れて軽く混ぜたら、耐熱皿に移す。

ピザ用チーズ、粉チーズ、ブラックペッパーを振り、表面に焼き色が付くまでオーブンで焼く。

※ だしパックを使う場合は食塩無添加のものを使用して下さい。