胸肉をお水で洗い一口大に切る。そして分量のお酒につける。(※つけるというより、かけて軽く揉み込む)

野菜類を洗い水気をきる。
レタスは一口大にちぎってね。

分量のオリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクスライスと火にかけ熱する。ニンニクの香りがしてきたら、1の胸肉をいれる。

中火で両面に焼き目をつける。(※重ならないように並べて焼く事)

4で全体に火が通っていればオッケーですが、中まで火が通っていないようであれば、蓋をして弱火で数分焼いて火を通す。

火が通った胸肉に塩こしょうで味をととのえる。
(※ドレッシングやオリーブオイルで食べるので、味が薄めでもオッケー)

2のお野菜をお皿に盛り最後に胸肉を盛り付ける。
お好みのドレッシングやオリーブオイルと塩&ブラックペッパーをかけて完成。