マスカットの豆乳クリーム＆カッテージパイ
マスカットオブアレキサンドリアを豆乳で作ったカスタードクリームとカッテージチーズをサクサクのパイにはさみました。うま～い
このレシピの生い立ち
２００円、３００円の時に買ったマスカットオブアレキサンドリア。そのまま食べるのが一番美味しいけどもパイにも入れて食べてみたいと作ってみたのがこれ。豆乳であっさりとしたクリームとカッテージチーズでマスカットオブアレキサンドリアの味を邪魔しない
マスカットの豆乳クリーム＆カッテージパイ
マスカットオブアレキサンドリアを豆乳で作ったカスタードクリームとカッテージチーズをサクサクのパイにはさみました。うま～い
このレシピの生い立ち
２００円、３００円の時に買ったマスカットオブアレキサンドリア。そのまま食べるのが一番美味しいけどもパイにも入れて食べてみたいと作ってみたのがこれ。豆乳であっさりとしたクリームとカッテージチーズでマスカットオブアレキサンドリアの味を邪魔しない
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００度に温めておく。冷凍パイシートを４つに切る。天板にクッキングシート、パイを乗せて、２００度で１０分焼く。
- 2
マスカットは洗っておく。鍋に薄力粉、砂糖、豆乳を入れて泡立て器で混ぜて溶かして、中強火にかけて、絶えずかき混ぜる。
- 3
鍋の底に膜が張り出したと思ったら、中火に落として、泡がボコボコと出だしたら、中弱火にして２分、かき混ぜながら火を通す。
- 4
まだ、シャバシャバしているが、火を消す。火を消してからも、かき混ぜ続ける。冷めていく過程でとろみがついていくのでご安心を
- 5
パイを半分に割り、下部分に豆乳クリーム、カッテージチーズ、マスカットを乗せて、パイの上部分を乗せたら出来あがり♪
コツ・ポイント
オーブンのくせがあるので、時間は調節を
豆乳クリームはずっと手を止めることなく、かき混ぜ続けて下さい
甘さ控えめが好きな自分としては甘めのクリームですが、カッテージチーズには砂糖を入れないので一緒に食べると丁度いい
粉砂糖をふりかけても
つくれぽ
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