炙りたらこ×枝豆・胡桃の手まきごはん
ミッキーアン @mickey_anne
軽く表面を炙ったたらこに枝豆・胡桃など合わせた手まきごはん。貝割れ大根＆柚子果汁で味にアクセントを。
このレシピの生い立ち
美味しいたらこをいただいたので、軽く炙って、枝豆や胡桃などと合わせて『手まきごはん』を作りました。柚子でさっぱり、貝割れ大根でピリ辛に。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍して鞘からはずす。貝割れ大根は洗って水気をきり2センチ長さに切る。
- 2
たらこは表面を軽く炙って、小指の先程度の大きさにカットする。
＊たらこの塩味により、量は調整してください。 - 3
器に全型のりの1/4ｻｲｽﾞの海苔を敷いて、テーブルスプーン1杯分程度（20g前後）のごはんを載せる。
-
- 4
枝豆、たらこ、貝割れ大根をごはんの上に乗せる。
-
- 5
大きく砕いた胡桃を載せ、柚子またはレモンを絞って完成です。
-
コツ・ポイント
柚子・レモンの量はお好みで。
たらこは商品により味が異なるので味を見て
適量お使いください。
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