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すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!
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すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!-レシピのメイン写真

すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!

しおるな
しおるな @cook_40248089

すりごまをたっぷり入れることで香ばしく、更にはまろやかさも出ます!
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたくて上の肉味噌を大量に作りました‼
大量作ったおかげでこの肉味噌を使ったおかずも色々作れて便利だったため、今では冷蔵庫に作りおき(*^^*)
レタスで巻いても☆白米はもちろん玉子かけご飯にかけても。
冷たいうどんにかけても!

すりごまをたっぷり入れることで香ばしく、更にはまろやかさも出ます!
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたくて上の肉味噌を大量に作りました‼
大量作ったおかげでこの肉味噌を使ったおかずも色々作れて便利だったため、今では冷蔵庫に作りおき(*^^*)
レタスで巻いても☆白米はもちろん玉子かけご飯にかけても。
冷たいうどんにかけても!

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すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!

しおるな
しおるな @cook_40248089

すりごまをたっぷり入れることで香ばしく、更にはまろやかさも出ます!
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたくて上の肉味噌を大量に作りました‼
大量作ったおかげでこの肉味噌を使ったおかずも色々作れて便利だったため、今では冷蔵庫に作りおき(*^^*)
レタスで巻いても☆白米はもちろん玉子かけご飯にかけても。
冷たいうどんにかけても!

すりごまをたっぷり入れることで香ばしく、更にはまろやかさも出ます!
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担々麺が食べたくて上の肉味噌を大量に作りました‼
大量作ったおかげでこの肉味噌を使ったおかずも色々作れて便利だったため、今では冷蔵庫に作りおき(*^^*)
レタスで巻いても☆白米はもちろん玉子かけご飯にかけても。
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 300g
  • ニンニク・生姜 みじん切り 1片
  • 葱みじん切り 1本
  • 豆板醤・甜麺醤 小匙1
  • 味噌・醤油・酒・砂糖 大匙1~2
  • すりごま 大匙5
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作り方

  1. 1

    豆板醤・薬味を胡麻油で炒める!

  2. 2

    挽き肉を入れて炒め、赤みがなくなったら調味料を入れて好みの味の濃さまで水分を飛ばす。
    濃くすれば冷蔵庫で1週間!

  3. 3

    最後にすりごまをたっぷり入れて混ぜたら出来上がり~

    • すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!作り方3写真
  4. 4

    ご飯にチーズと肉味噌、目玉焼きをかけてランチプレートにも‼

    • すりごまたっぷり中華肉味噌!簡単3行程!作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤や甜麺醤がご自宅にない方は、豆板醤のかわりにラー油を。
甜麺醤のかわりに味噌を多めにしていただくといいです‼
味を薄めたい場合は水を入れて水とき片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

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しおるな
しおるな @cook_40248089
2016/01/21 05:28に公開
10歳と8歳の食べ盛りの息子をもつアラサーmamaです(^-^)/パパ含め、3人のmen's飯!頑張ってます(;゜∀゜)簡単に。でもこだわって。一見真逆に思われますが…これが私の得意技(*^皿^*)
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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