マッシュルームは湿らせたペーパーで汚れを拭き取り，軸を外す.

軸の端を切り落とし、みじん切りにする.カニカマもみじん切りに。うちはネギは小口切りにして冷凍してあるのを使います。

バターで軸・カニカマ・ネギを炒める。全て生食できる食材なのでしんなりしたら火からおろし冷ます。

オーヴンを400(200)度に予熱。ボウルに3と残り材料を加え混ぜる。

マッシュルームに詰めて油を塗った耐熱皿に並べ，オーブンやトースターで焼く。

20分か、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成。

マッシュルームからでた汁をかけ、パセリを飾って完成。