いんげんを洗ってヘタを切り、半分の長さに切る。

いんげんが軽く浸るくらいまで、多めに油をひく。

いんげんの表面がしわしわになったら、お皿に取り出す(この時に油が気になる人は、クッキングペーパーで余分な油を、ふき取る)

食べる前に醤油を垂らす。