下茹でした大根を鍋に入れ水をヒタヒタに加える。

ベーコンとコンソメを加え 大根とベーコンが柔らかくなるまで煮る。

煮上がったところにブラックペッパーを振りかけて完成。
塩味が足らなければ塩で調える。