じゃがいもをゆでる。
一緒ににんじんも茹でておく。

たまねぎをスライスして、酢醤油に漬ける。

ゆで卵の白身と黄身を分け、
白身を細かく切る。

にんじんに火が通ったら、
取り出し、細かく切る。

じゃがいもが茹で上がったら、
つぶす。

じゃがいもに塩、黒胡椒で味付けする。

ゆで卵の白身、にんじん、
それから、たまねぎは酢醤油をきってじゃがいもに入れる。

ある程度混ぜてから、
マヨネーズを入れて混ぜる。

完成。