野菜たっぷり焼き鮭バジル風
hiiro3 @cook_40086194
電子レンジを活用して、ほっとく系の料理。
このレシピの生い立ち
お出かけした日、疲れてあまり料理したくないな～と思ったときに思いついたメニュー。
野菜たっぷり焼き鮭バジル風
電子レンジを活用して、ほっとく系の料理。
このレシピの生い立ち
お出かけした日、疲れてあまり料理したくないな～と思ったときに思いついたメニュー。
作り方
- 1
鮭に酒を振り、臭み抜き。
- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、椎茸を一口大に切る。アスパラガスは3cm程度に切る。
- 3
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを電子レンジにかけ、軽く加熱しておく。
- 4
フライパンに油をひき加熱し、鮭に塩コショウをして皮目から焼く。
- 5
鮭の皮目が香ばしく焼けたら、ひっくり返す。
- 6
フライパンの隙間にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを投入。上からオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けして蒸し焼き。
- 7
鮭、野菜に火が通ってきたら、アスパラガスを投入し、バジルを振る。
アスパラガスに火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
香ばしい風味をつけたいので、材料を投入したら、焼き目がつくまで、辛抱して動かさないこと････かな。
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