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3色天ぷら

クックH88DS9☆
クックH88DS9☆ @cook_40132658

暑い時にはブタミンパワーで！
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私はこれで3色豚天丼にしています。

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 12枚
  2. 青のり 小匙1杯
  3. 紅ショウガ 大匙1杯
  4. 晩菊（山形のお漬物） 大匙1杯
  5. サラダ油(揚げ油) 鍋に合わせて
  6. 小麦粉(衣用) 適量
  7. 塩 小匙1杯程度
  8. 胡椒 小匙1杯程度
  9. キャベツ 1/4個

作り方

  1. 1

    ①豚肉に塩とコショウを振りかけ小麦粉をまぶす
    ②小麦粉を冷水で溶く
    ③小麦粉をまぶした豚肉を溶いた小麦粉にくぐらせる

  2. 2

    ④2枚を青のりにまぶす
    ⑤2枚を紅ショウガをにまぶす
    ⑥2枚を晩菊にまぶす

  3. 3

    ⑦油をフライパンで熱し豚肉を揚げていく
    ⑧千切りキャベツを皿に盛り、揚げた豚肉を盛りつける

コツ・ポイント

①直ぐに揚がるので揚げ過ぎに注意
②1人各色1枚としていますがお好みで
③天ぷらは醤油でどうぞ
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