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レアチーズケーキ
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レアチーズケーキ

joyandhope
joyandhope @cook_40059203

濃厚なレアチーズケーキ!ボトムのリッツとの相性が抜群。
このレシピの生い立ち
おいしいレアチーズケーキが食べたくて。

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材料

  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 1箱
  • 水切りヨーグルト 200g(1パック分)
  • 砂糖 60g
  • レモン汁 大さじ1
  • ゼラチン 7g
  • 水(ゼラチン用) 大さじ2
  • リッツ(ボトム) 100g
  • バター(ボトム) 50g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかしておく。

  2. 2

    FPにボトムの材料を入れ、粉々になるまで混ぜ、クッキングシートを敷いて型にしきつめる。

  3. 3

    FPにゼラチン以外の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    ふやかしていたゼラチンを電子レンジで沸騰寸前まで温め、3にいれ混ぜる。

  5. 5

    4を2に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

抹茶の場合、砂糖を130g、抹茶15g追加する。ボトムオレオの場合、クリームありで、2袋。バター40gにする。

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joyandhope
joyandhope @cook_40059203
2017/05/18 08:28に公開
幸せを感じる食卓
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ケーキ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター

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