オレンジとクリームチーズのマフィン

ズボラのミクぽん @pon_a
チーズたっぷりでしっとりです♡
このレシピの生い立ち
コストコで大容量のクリームチーズを買ったので、チーズをたっぷり使ったお菓子を作ってみたかったのです。
オレンジとクリームチーズのマフィン
チーズたっぷりでしっとりです♡
このレシピの生い立ち
コストコで大容量のクリームチーズを買ったので、チーズをたっぷり使ったお菓子を作ってみたかったのです。
作り方
- 1
【準備】
材料は常温に戻す。
型にオイル(分量外)を塗るかカップを敷く。
オーブンを170度に予熱。
オレンジを刻む。 - 2
レシピID : 19510545
をみじん切りにして使用しています。なければジャムでも。 - 3
【ボウルとヘラまたは泡だて器】
チーズを練って柔らかくする。砂糖からオレンジまでの材料を順番に加え、都度よく混ぜる。 - 4
【ヘラやスプーンに持ち替え】
薄力粉とベーキングパウダーはふるいながらボウルに入れる。切るように混ぜ、粉を馴染ませる。 - 5
型の7~8割まで生地を入れる。あまり膨らまないので多めに入れても大丈夫です。
170度のオーブンで20~25分焼き、完成 - 6
★マフィン型6個と肉球型12個でちょうどいい量でした。
- 7
★クリームチーズがかたいときは600wのレンジで1分~加熱します。爆発に注意してください。
コツ・ポイント
しっとり重ためのマフィンです。ふわふわが好みの方はクリームチーズを100グラムに減らしてください。オーブンは中段です。焦げが心配なときはアルミ箔をかぶせてください。
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