おもてなしに、カラフル春色サラダ。

Name: おもてなしに、カラフル春色サラダ。
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーリーフ 1パック; きゅうり・トマト 各1(本・個); 大根 4〜5cm; アボカド 1/2個; コーン(冷凍又は缶詰) 1カップ; スナップエンドウ 5個; モッツァレラチーズ 小袋1パック(50gくらい); 好きなドレッシング 適宜

まる78 @cook_40216851

色んな野菜を自由に乗っけて、見た目だけでなく食べても美味しいサラダ。御祝いやイベント時にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りの時に作りました。玉ねぎが苦手な家族もいる為、新玉ねぎは断念。

おもてなしに、カラフル春色サラダ。

まる78 @cook_40216851

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材料

4～6人分

ベビーリーフ 1パック
きゅうり・トマト各1(本・個)
大根 4〜5cm
アボカド 1/2個
コーン(冷凍又は缶詰) 1カップ
スナップエンドウ 5個
モッツァレラチーズ小袋1パック(50gくらい)
好きなドレッシング適宜

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作り方

1

ベビーリーフ→洗って水気を拭く
きゅうり→輪切り
トマト→1口大
大根→千切り
スナップエンドウ→塩茹でしパカッと開く
2

アボカド→皮を剥いて縦半分・5～7㎜幅にスライスし、レモン汁を振る
チーズ→アボカドと同じくらいの厚さにスライス
3

ベビーリーフ、大根、きゅうりを合わせてから器に盛り、他の材料(コーン以外)を彩り良く盛り付ける。最後にコーンを散らす。
4

※ 材料はお好みのもの・量でOKです。
赤(カニカマ、赤パプリカ、ハム)
白(新玉ねぎ、豆腐、カブ、蒸し鶏)
5

黄(黄パプリカ、卵、ひよこ豆)
緑(レタス、キャベツ、サラダほうれん草、むき枝豆、アスパラ)
等々、4色の食材があると◎

コツ・ポイント

アボカドは変色防止にレモン汁を満遍なく振って下さい。盛り付ける時、色の濃い野菜をあちこちに配置すると彩りよく、食べる時にも取り分けやすいです。コーンは沈むので最後に&スプーンも添えた方が◎

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/03/04 01:14に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

サラダ大根缶詰コーントマトアボカドキュウリスナップエンドウモッツァレッラ・チーズ

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