ゴーヤは縦に切り、種とわたを取り除く。横にスライスし、塩もみして、熱湯でゆがく。

器にゴーヤとツナコーンを入れ、ごま油と醤油を回しかけ、混ぜ合わせる。さらにマヨネーズを加え、混ぜる。

仕上げにすりごまをまぶして、できあがり。