茄子は輪切りにして水にさらす。
水と酒をフライパンに入れてひき肉を入れ、弱火にかけながらポロポロにする。

1にみじん切りにした玉ねぎを加えて少し炒めたら塩、コショウ。

トマト缶と調味料を全て加え、茄子も入れて煮詰める。

味見をしてお好みの濃さにしてね。薄いときはソースとケチャップを1：1で増やしてみて☆

生地に広げてチーズを好きなだけかけてから焦げ目がつくまで焼く。