サーモンは２㎝位に切ってボールに入れておく。

皮をむいた大根を輪切り１．５㌢くらいに切って、スライサーで薄切りにして、ボールへ入れる。

塩をふって、酢、オリーブオイル（量は好みで味見しながら入れてください）を入れて混ぜてしばらく置いておく

大根がしんなりしてきたら、ケーパーを入れてお皿に盛ってバジルを飾ってできあがり。