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かぼちゃの肉巻きソテー★
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かぼちゃの肉巻きソテー★-レシピのメイン写真

かぼちゃの肉巻きソテー★

モシモシmama
モシモシmama @cook_40040243

ちょっとの豚こまでボリュームおかずに!にんにくとカレーの風味でご飯もすすむ♪♪
このレシピの生い立ち
少ない豚こま肉で、ボリュームのあるおかずにしたくて考えました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚こま切れ肉 150~200g
  3. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  4. カレー粉 小さじ1弱
  5. 小麦粉 適量
  6. 塩、こしょう 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm厚さくらいにカットして、レンジで熱を通しておく。

  2. 2

    レンチンしたかぼちゃが冷めてから、塩、こしょうをした豚肉をカボチャに巻きつけていく。小麦粉を両面薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにく、カレー粉を入れて火にかけ、2を並べ入れ、中火で焼き目をつけたら裏返し、蓋して蒸し焼き。

  4. 4

    豚肉に火がとおったら仕上げにもちょこっと塩コショウしてできあがり◎

コツ・ポイント

豚肉は火が通りやすいように、カボチャに巻く時は重なる部分がなるべく少ないように巻くといいです。

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モシモシmama
モシモシmama @cook_40040243
2009/10/19 11:42に公開
H18年8月生まれの女の子、H21年2月生まれの男の子、の二児ママです♪お料理は決して得意でも上手でもないけれど…食べるのも作るのも大好き♪マイペースでやってます★手作りにはこだわりつつ…簡単、ヘルシー、おいしーがモットーです☆*九州連合No.48*
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